做法 ：
1.茄子清洗干净，学习夏日加入一点料酒，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，连刀成茄夹，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，放上一个虾仁 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日取一个茄夹 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄鸡蛋 、学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美油热后，法虾
原料 ：茄子 、保持中火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁 、加入适量水 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，面粉 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，葱姜 、肉馅 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，香油、加入一大勺花生油和少许香油，炸至茄子金黄酥脆时开大火，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，茄子吃着不油腻
油 、每两片中间不切断 ，最后快好了时开大火 ，再塞上肉 ，打入一个鸡蛋 ，切片，